善化一等涼冬瓜茶
Author: 善化一等涼冬瓜茶 2016-06-11 16:10:34 Views: 634
「一等涼冬瓜原汁」是一間超過50年的老店,就位在三級古蹟慶安宮旁,小小一間店面沒有座位,來客大都是買了就喝,一大早店員就不停地攪拌著鍋裡的冬瓜茶,一舀就是一小杯,才賣10塊錢,不像其他甜品越喝越渴,這兒的冬瓜茶滴上檸檬汁,一喝就暑氣全消。
店裡的冬瓜茶是將特選的新鮮冬瓜削皮切塊,與特砂以1:1的比例熬煮8個小時,等到瓜瓜條變成金黃色,才算煉製成冬瓜露,再將冬瓜露以1:4的比例加水煮成冬瓜茶販賣,因為真材實料、口感甘甜,遠近馳名。冬瓜儲藏性佳,雖然是夏天的農產品,卻可以保存到冬天,因此「一等涼冬瓜茶原汁」店整年都在賣冬瓜茶,不會受到天候影響。
現在他們又加入檸檬汁,讓冬瓜茶的口味更獨特更加好喝,生意每天好的不得了。為了提供遊客外帶服務,店內販售冬瓜原汁、檸檬原汁,可以在陰涼常溫下放個兩、三天,要喝時依個人口味或以1:4的比例加水調配,就是道地一等涼冬瓜茶了。
善化一等涼冬瓜茶
電話:06-581-6622、05-581-0800
地址:台南市善化區中山路468號