行政院農業委員會編訂:中華民國九十年十一月 前言 馬鈴薯為冬季裡作作物，產期集中於一至三月，依消費型態分為加工用(約佔30％)及鮮食用（約佔70％）兩大類，加工用係供應加工廠作薯片，鮮食用則係採收上市或冷藏供全年消費。

牛家土豆園位於六腳鄉灣內村是一家頗具規模的加工廠，本廠從原料的採購到篩選、洗淨、加工 的過程均在嚴格的品管下作業，對於品質要求是本廠一貫的堅持，公司成立至今已有15年，曾榮獲食品金牌獎…等，得獎不計其數，品質信譽卓著。產品有：鹽 ...

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馬鈴薯 幾百年前，當西式速食店開始廣受歡迎之後，馬鈴薯（Potato）和人類之間便益發關係匪淺。尤其近兩百年來，馬鈴薯更成了西方人主要的糧食之一。它的塊莖不但可以直接煮食、烤食、炸食，還可加工製成薯粉、飼料或供作釀酒等。

速食店的油炸薯條往往經過事前加工處理，為了避免切好的薯條氧化變黑需要經過一次預炸，再經過包裝冷凍販售；冷凍過程會導致薯條脫水，造成內部許多細微的孔洞 (試想冷凍後的豆腐)，在經過二次油炸時，這些孔洞就好比海綿結構一樣努力吸油，這 ...

馬 鈴 薯 栽 培 管 理 技術 2 百樂 (FL-1867)：中生，芽體基部花青素 呈色中等，基部絨毛稀。株型開張，莖部花青 素呈色程度無或極微。開花多，花冠內側花青 素呈色無或極微。薯球呈球形，薯皮淡米黃 色，薯肉白色。

HK$90.00/包,每包有50粒,日本迷你甜薯,純綠色食品,已用牛油焗熟,可解凍即食,不用去皮,清甜相當!一口一粒,樣貌可愛,像蕃薯BB,亦可 ... 想對 #M14#迷你日本甜薯 Japanese Sweet Potato(500g/包,50粒/包)***HK$90.00/包*** 作出查詢? 請使用以下表格要求有關資料.

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以下是轉貼文章,都是從雅虎奇摩裡的文章,這原本是我常碰到的問題,所以就轉貼過來…文章如果有問題請來信告知,以便修改或是刪除 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105052400909 *** 防止馬鈴薯發芽，常保新鮮的方法***

馬鈴薯種子網是隸屬於中國蔬菜網（www.vegnet.com.cn）旗下網站，中國馬鈴薯種子網是涵蓋整個馬鈴薯產業，從馬鈴薯種子到育種到種植到銷售到終端消費者市場，馬鈴薯種子網 ...