蘭陽第一家「宜蘭餅」源自創意豐富糕餅師傅 - 劉鐙徽，突破 傳統做法，融合宜蘭在地鄉土文化，將糕餅結合在地特產首將 牛舌餅以純手工顛覆傳統方式，創出只有 0 .1 公分超薄鮮奶牛 舌餅，於民國90年取名「宜蘭餅」，獲得無數獎項。

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宜蘭餅發明館＊認識糕餅文化及參觀 地址：宜蘭縣蘇澳鎮海山西路369號(國道5號蘇澳端) 開放參觀時間：星期一~星期四 早上08:00~晚上18:00 星期五~星期日...

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【大眾運輸】 台鐵 搭乘台鐵至蘇澳新火車站下車→步行即可達宜蘭餅發明館 【自行開車】 1.國道1號(中山高)汐止系統交流道轉國道5號(北宜高速公路)→過雪山隧道→蘇澳交流道下→海山西路 2.蘇花公路/台9線→中山路一段/台2戊線→海山西路向左轉

早期先民為了便利農耕而作出以牛舌為造型的點心，並將此命名為牛舌餅。創辦人-劉鐙徽(糕餅師傅)以"牛舌餅"融合宜蘭古早味"糕餅"，作出只有0.1公分的超薄鮮奶牛舌餅。

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宜蘭餅發明館： 劉燈徽師傅自小對糕餅有濃厚的興趣，服役時曾被推派為故總統經國先生的御用點心師傅，退伍後回宜蘭家鄉一展所長，將糕餅結合在地特產首將牛舌餅以純手工顛覆傳統方式，創造出超薄牛舌餅，並於民國九十年取名「宜蘭餅」。