甘蔗燉煮當歸鴨湯鮮肉嫩有咬勁｜三立新聞台

Author: 三立LIVE新聞 2016-11-28 14:58:18 Views: 554

當歸鴨料理變化非常多，彰化鹿港鎮有間餐廳，主廚特地選用當歸、枸杞等10種中藥材，將整隻鴨以藥燉1到2小時後，鴨肉口感不乾柴、非常嫩。另外，店內的招牌炒米血，是將米血蒸熟後加入當歸湯炒到入味，吃起來軟Q很下飯。

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