小時候看著一起長大的桃子，有令人難忘的回憶。大炳希望將這片父親親手種的桃子永續經營，更希望這夢想中的桃花森林能和更多人一同分享，當桃花朵朵盛開水蜜桃也開始豐美時，就是桃樂絲花園的最佳寫照。

 

 

 

 

 

　喜歡種花種樹的店主人，在種滿滿山桃子、柚子的八里山區開了一間餐廳。在父親永遠離開的那一年，他們決心留在家鄉開始執行夢想。他們將父親過世前與父親一同搭蓋的鐵皮農舍重新設計改建為如今的桃樂絲花園咖啡，從設計規劃種植花木到親手拉坏製作咖啡杯，花了一年多的時間，只為建立心目中的美麗花園。

 

 

　健康田園料理為餐廳特色，結合八里農產黃金柚、竹筍做出各種入口清淡卻美味的野菌蔬菜義大利麵、八里柚香雞腿排、鄉村德國豬腳、養生鍋品料理-柚根養生鍋（素食）餐食皆附有白飯、飲料（咖啡、柚子茶任選一），還有自製寶柚果醬、瓶裝醋、柚子茶。農場種植多種水果，並附設果醋加工廠，為遊客現場製作柚子醋、樹梅醋、水蜜桃醋等多種手工醋、醬料DIY。

 

 

　園區內還種有百年樟樹、楠樹、龍眼、柚子、棲樹及桃樹等多種果樹，還有台灣藍鵲、畫眉鳥、五色鳥及數十種蝴蝶與昆蟲等生態，並針對團體提供芋圓、地瓜圓、湯圓、紅龜粿、草仔粿、芋頭粿等DIY教學，歡迎團體預約。

 

桃樂絲森林
電話：02-8630-3356、0927-173803
地址：新北市八里區荖芊村34之5號