一品擂茶

Author: 一品擂茶 2016-08-26 12:44:09 Views: 114

 

 

 踏進新竹北埔鄉,舉目所見都是擂茶店。一品擂茶位於南興街,算起來是北埔擂茶的老店。

 

 

 

 擂茶是客家人傳統點心,一品擂茶老闆巫光乾表示,祖父以前在店面現址開設布莊,據父親說法,當時擂茶是大人談生意時的點心,小孩是喝不到的。到了父親那一代以務農為主,沒有喝擂茶的習慣。倒是家中還留著當年祖父擂茶的碗!

 

 

 1999年北埔鄉農會總幹事陳重光為推展一鄉一特色,開始推廣擂茶。巫老闆也決定開設擂茶店,結合傳統客家菜,還翻箱倒櫃地把阿公時代使用的古董級「錢櫃」搬出來當櫃檯。店內陳設隨處可見歷史痕跡,有著斑駁歷史光澤的茶盤呈放著擂茶,讓人彷彿回到過去。老式蒸籠則化身牆上裝飾、提籃也成為天花板的吊飾,其中一個古老的閩式謝籃,則是客人送給巫老闆的。

 

 

 門口的古老石磨,已成觀光客拍照留念的景點,巫老闆表示,這個石磨每年用一次。柏克萊大學校友每年暑假聚會到此學習製作客家麻糬,從磨米開始完全依古法製作!

 

 一品擂茶的擂茶體驗用綠茶、花生、黑白芝麻、瓜子等材料,讓客人用芭樂樹枝細細研磨,每個人100元,最低消費300元,含擂茶材料及配茶的客家麻糬與點心一份。研磨後加上熱開水,再加爆香的米,喝起來讓人心滿意足。

 

一品擂茶
電話:03-5802678、0932-938763
地址:新竹縣北埔鄉南興街89號